醋溜白菜的家常做法
准备食材
醋溜白菜是一道非常简单而美味的家常菜。做这道菜的食材非常简单，只需要准备一些新鲜的白菜、姜、葱、蒜和一些调料，如盐、醋、料酒、酱油和糖等。
烹饪方法
烹饪醋溜白菜的步骤也非常简单。以下是具体的做法：
- 将白菜清洗干净，把叶子和茎分开，把茎切成4厘米左右的段。
- 姜、葱和蒜要分别切成末备用。
- 锅中倒入适量的油，待油热后加入姜末、葱末和蒜末煸炒出香味。
- 将白菜茎段加入锅中，煸炒至变软。
- 加入盐、糖、酱油、料酒和适量的水，煮10分钟左右，直到汁浓而菜熟。
- 最后加入适量的醋，煮30秒后即可出锅。
营养价值
醋溜白菜不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。白菜富含维生素C、维生素K、叶酸等。姜、葱、蒜中含有丰富的挥发油，对人体有一定的抗菌和消炎作用。醋不仅能够增加酸味，提高菜肴的口感，还能够增加食欲、促进消化。
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