享受炎夏，吃烧烤
在炎炎夏日，烧烤已经成为了一种习惯。闲暇之余，招呼上三五好友，点几串烤肉，再配上几个小菜和一瓶啤酒，这样的晚上，相信大家一定过得十分愉悦。而烧烤的菜单也因为人们的不断创新和探索，已经变得越来越丰富多样。今天，我们就来盘点一下烧烤菜单上的各种美食。对于美食爱好者来说，这可是一趟绝不能错过的美食之旅呢！
开始之前
无论是在家吃烧烤，还是到户外公园摆烤架烧烤，准备工作都是必不可少的。首先需要准备的是烤架，如果是室内烧烤，可以事先买好室内烤炉，如果在户外，那么就可以考虑铺上一层沙土或者石头，再搭上一些成品的烤架。其次，需要准备的是一些生火的材料，比如木炭、木柴、木片、纸和酒精等。最后，就是我们的主角了——烤食材，烤肉、鱼、蔬菜、面包、玉米、鸡翅等等，在选择的时候可以根据自己的口味、烹制自如的难易程度和原材料的价格来选购。
美食盘点
1、烤羊肉串：烤羊肉串当之无愧是烧烤界的经典代表，它的外酥里嫩、香辣味十足、咬上一口就能够感受到肉汁在口中炸裂的乐趣。加上适量的孜然和辣椒粉，那种刺激的辣味会让你欲罢不能。
2、烤鱼：在烤架上摆上一条全新鲜的秦淮鲶鱼，十分诱人。在烤制的过程中，可以在鱼皮上抹上一些调料，最好可以悬挂一些代表地方特色的香料在炉子上方，给鱼的肉质带上了浓郁而不厌腻的味道和风味。
3、烤玉米：烙上一个金黄的玉米，配上清爽宜人的牛油，甜美的味道和香脆的口感，绝对让你大饱口福。
4、烤蘑菇：蘑菇不仅味美，而且营养价值极高。在烤的过程中，可以先把蘑菇用一点盐和橄榄油预处理一下，然后再在烤架上烤至熟透即可。
5、烤西学海鲜：西学海鲜是一家专门烤海鲜的店铺，他们家的烤虾、烤蛎、烤扇贝都是经典之作。虾肉质鲜嫩，扇贝肉质紧实，蛎可香Q可口，每一份菜品都可以让你感受到它烤制的精髓所在。
总结
烧烤，一直以来都是人们最喜欢的暑期活动之一，而各种美食的涌现，更是使烧烤越来越多元化。在烤制食材之前，准备工作要做足，而对于烧烤菜单，也要体验各种不同的风味，享受夏日夜晚带来的诱人美食。望各位美食爱好者能够吃得开心，吃得健康！
