寻觅北京的美味特产：茯苓饼
茯苓饼是北京的传统特产之一，被誉为北京八大名小吃之一。它不仅具有丰富的营养价值，而且有着独特的制作工艺和鲜美的口感。在北京，茯苓饼是很多人的最爱，那么在哪里可以购买到正宗的茯苓饼呢？
第一家：八喜斋
八喜斋是北京茯苓饼的代表品牌之一，其茯苓饼制作工艺源于清代，历经170余年传承，至今仍被称为制作茯苓饼的“祖师爷”。八喜斋茯苓饼的原材料选用优质糯米、红枣、芝麻等食材，口感香甜软糯，让人回味无穷。在北京，八喜斋茯苓饼的门店遍布全城，如王府井、西单等商业区，还可以在国内各大知名商场购买到。
第二家：百年茯苓饼铺
百年茯苓饼铺是一家有着百年历史的老字号品牌，开店至今已经有114年。它始创于清朝，一直延续至今。茯苓饼铺的茯苓饼是采用北方传统品种的糯米制作的，外皮酥脆，内馅香软，口感甜而不腻，备受消费者的欢迎。此外，茯苓饼铺还推出了多种口味的茯苓饼，包括蜜桂花、五香、椰蓉等，不同口味各具特色。在北京，茯苓饼铺的门店位于西单商场、东单商场等多个商业区，也可在其官网进行购买。
第三家：金典茯苓饼
金典茯苓饼成立于1998年，是一家主营茯苓饼、糯米糕的连锁店。其茯苓饼采用糯米细腻、馅料精选、色味和谐等制作工艺，以“细腻不油腻”的口感赢得了广大消费者的喜爱。金典茯苓饼的门店遍布北京各大商业区，如王府井、西单、望京等，方便顾客可以在就近的门店购买到。
总体来说，茯苓饼作为北京的一道传统特产，其制作工艺和口感都非常独特。目前在北京市内可以购买到的门店也颇为丰富，除了上述提到的三家店铺之外，还有很多其他的茯苓饼品牌值得尝试。如果你想品尝正宗的茯苓饼，那么这三家店铺是不容错过的。
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