什么是凤眼果？
凤眼果，又称红美人果、红桃仁、桂花芯等，是一种常见的热带果蔬之一。凤眼果是龙眼科植物凤梨的种子，所以也叫凤梨苞子。它的果皮呈红、黄、绿、褐等不同颜色，果肉呈半透明的白色或淡黄色，外形略呈椭圆形或类似桃仁的形状，口感爽脆，汁水甘甜，营养丰富。
凤眼果的功效
凤眼果的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量相当丰富，是蔬菜中重要的蛋白质来源之一，对于缓解疲劳、增强体质十分有益。凤眼果中所含的脂肪酸及微量元素对心脏及脑部的健康有很大帮助。此外，凤眼果对肝脏的保护和修复作用也是其突出的特点。
凤眼果的作用
凤眼果具有多种作用。首先，凤眼果中所含的丰富纤维素，可以起到润肠通便的作用，具有预防便秘的功效。其次，凤眼果的蛋白质成分能够增强身体构结，促进生长发育，是儿童和青少年的补益佳品。还可以预防肺结核、咳嗽等疾病，增强免疫力，对严寒及火力过度中暑的人也有很好的保健作用。
此外，凤眼果还可以促进新陈代谢，有助于消化吸收，调节人体内的神经内分泌系统及细胞的代谢功能，延缓衰老，美容养颜。另外，凤眼果籽还可以提取植物胶，是美容产业、医药及食品工业中的重要原料。
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