冰雪玉露怎么养，变色不变味，臻美同呈
冰灯玉露是中国传统冷饮之一，以北方雪水与江南碧玉纯青茶为原料制作而成，其精致呈色、奇妙口感广受欢迎。但冰灯玉露的养护也是一个不可忽略的问题，随着时间推移，不仅口感会受到影响，而且颜色也会发生变化。下面就为大家介绍，冰灯玉露的养护方法以及如何避免变色的情况。
一、存放方法
存放是保持冰灯玉露的色、香、味的关键。首先，我们应该尽可能避免将冰灯玉露放在阳光直射、空气流通量大的地方，因为紫外线和氧气会损害储存在冰灯玉露中的茶多酚等物质影响到味道和色泽。
其次，冰灯玉露是属于低温冷饮，保持冰灯玉露低温状态是必要的。但需要注意的是，我们不能将冰灯玉露放在过于寒冷的环境,或低温环境下存放时间过久，像早晨取出放在空气中供冷饮也要稍加注意，否则会影响到冰灯玉露的原味口感。
二、密封和包装
密封是保持冰灯玉露味道的另一个关键。对于未开封的冰灯玉露，我们可以保持原包装并妥善密封，防止二次污染。如果已经开封，我们需要将剩余的冰灯玉露按照比例分装，放入密封的容器之中，最好可以使用真空包装进行密封冷藏，以免受到氧化的影响和炎热夏季的微生物的侵犯。
三、注意避免变色和变味
冰灯玉露变色是一个普遍存在的问题，它会因为很多因素而产生色泽变化，其中一些因素比较复杂，什么情况下颜色会发生变化还不确定，而有些是可以预防的。冰灯玉露不能添加任何色剂或防腐剂等食品添加剂。
此外，冰灯玉露与管道水、空气中的水分、杂质、气味等原因也会出现变色。为避免这种情况，我们应该尽可能使用高品质的水加工制作，同时在储存过程中避免接触上述有害因素。
以上就是冰灯玉露养护的要点。正确的方法可以使冰灯玉露始终如一地保持香味、色泽和口感。另外，消费者也需要有一个正确的认识，这样才能感受到真正的美味和食品的价值。
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